蜜汁叉烧最简单好吃的做法实在太香了一次做3斤都不够一顿吃

在众多熟食中,我最喜欢的就是蜜汁叉烧,喜欢粤菜的都知道,叉烧肉质油润细嫩,香甜多汁,吃了一口就忍不住吃上第二口。我小时候可爱吃了,爷爷一上街,就吵着要爷爷买,一到......

  在众多熟食中,我最喜欢的就是蜜汁叉烧,喜欢粤菜的都知道,叉烧肉质油润细嫩,香甜多汁,吃了一口就忍不住吃上第二口。我小时候可爱吃了,爷爷一上街,就吵着要爷爷买,一到日落就守在门口等爷爷回来翻篮子找叉烧。那时的猪肉特别的香,全是农家养的土猪,都不喂饲料,吃的全是剩菜剩饭和红薯苗,木薯块。这种优质的猪肉做出来的叉烧都色泽红亮,肥瘦相间,看见就忍不住的咽口水。

  有时候人多吃饭,夹着一块儿有汁的叉烧,在饭碗里滚一圈,我就能吃完一大碗米饭。所以在童年里,叉烧几乎就是美味的代表。长大后,条件足以每天都能吃上叉烧了,但是外面卖的叉烧好像没那么好吃了,怕不卫生,怕肉质不新鲜,于是自己在家琢磨着做,没想到一次就做成功,自己在做的相比馆子的毫不逊色,还干净卫生,孩子吃多也不怕,今天我把方子分享出来,您要是喜欢,赶紧收藏好做起来吧~

  1,先准备材料,我买的是3斤猪里脊,喜欢带点肥肉的口感的就买五花肉,先去皮洗净沥干,切成大小均匀的块状,大概高度2-3CM即可,太厚难熟了

  2,加入料酒,蚝油,海天叉烧酱,姜丝拌匀,保鲜膜盖住放冰箱冷藏腌制过夜,这样腌制过夜的叉烧特别的入味

  3,第二天取出拌匀抹上蜂蜜(可以把剩下的酱汁加蜂蜜涂抹肉块),改用瓷碟放入微波炉中高火微4分钟,取出翻面,倒掉多余的油汁,再刷蜂蜜放进去微波4分钟。一共微波4次就行,一次比一次香,中途都要忍不住偷吃了呢~

  这样香喷喷的蜜汁叉烧就出炉了,香气满屋子都是,吃一口都能够香掉鼻子了。一般3斤的肉出来一斤多点的叉烧,所以叉烧卖那么贵也不是没理由的呢。您都学会了吗?快给家人做做吧,真的太好吃了,别做太少了,会不够吃的~

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